目前正是冬棗上市的高峰期。為了賺取更多的利潤，壹些不法商販只需要將青棗放入70-80攝氏度的熱水鍋中曬幹，然後它就會逐漸變成紅棗。另外，燙過的紅棗如果和甜蜜素、糖精壹起泡在池子裏，會變甜、變脆、增重。市面上的冬棗果皮向向陽面泛紅，直至完全紅色，顏色為赭紅色。未著色的壹面底色為乳白色，果皮光亮。
2.冬季甘蔗
入冬後，很多上班族經常頭暈、犯困，反應能力下降。這時候如果能吃壹些能止渴潤喉的水果，把它擦幹，會有助於緩解上述不適。
專家建議，白領們冬天不妨吃點甘蔗，既能補血潤燥，又能提神醒腦。甘蔗被列入中醫“滋補品”的範疇，因為它有清熱生津、降氣潤燥、補肺益胃的特殊功效。《本草食療》記載，甘蔗“主益氣，也降氣。”《生息飲食譜》記載，甘蔗能“利咽、強筋骨、息風養血、大補脾陰。”王成生秘書長說，鐵是造血的主要原料之壹，補血首先是鐵。甘蔗還含有大量人體必需的微量元素，如鐵、鈣、磷、錳、鋅等。，其中含鐵量特別高，有“補血果”之稱。
3.冬瓜
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g約0.9g。膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平有很好的作用，人的血糖指數與食物中膳食纖維的含量呈負相關。此外，膳食纖維還能降低膽固醇、血脂，預防動脈粥樣硬化。鉀和鈉都會影響血壓。少吃鈉鹽，補充鉀鹽，是控制高血壓的好方法。冬瓜鉀鹽高，鈉鹽低，是高血壓患者的食療佳品。