準備配料:
白蘿蔔1000g，瘦肉200g(帶點肥肉)，韭菜10g，土豆粉100g，鹽5g，姜壹塊，茶油10ml。
生產方法:
1.白蘿蔔和瘦肉切丁，韭菜切碎(留兩片備用)，生姜切成細條。
2、先在白蘿蔔丁裏放適量的鹽，瀝幹水分(水壹定要瀝幹，或者放很多土豆粉，土豆粉多了做出來的丸子又硬又不好吃)。
3.將蘿蔔丁、瘦肉丁、香蔥和土豆粉混合攪拌均勻。不要多放土豆粉，這樣可以揉成面團。手抖的時候不要放很多土豆粉，因為揉面團的時候還有水滲出來。如果怕粘手，可以在手上塗點土豆粉。)
4、先在丸子的蒸鍋上抹點生茶油，防止丸子粘底，然後開始揉丸子，不要太緊，不要散開就好。
5.揉好的丸子用兩根香蔥和姜條裝飾，然後放在火上煮。
6.熟了，把黃蔥姜條拿走，就可以把丸子拿出來吃了。我通常口味很重。每次吃蘿蔔丸子，我都會拿壹疊剁碎的辣椒吃。吃起來很過癮，吃完會回味無窮。讓我們嘗嘗這麽好吃的蘿蔔丸子吧！
如果有想了解更多美食的朋友，請關註我的微信微信官方賬號:翟曉陽