水果饅頭的準備食材:高筋面粉680克，菠蘿300克，酵母粉5克，溫水100克，玉米粉150克，20克。
糖，色拉油20g。
烹飪過程:
1.將300g菠蘿去皮洗凈，切成小塊，放入榨汁機中，再加入100g溫水，制成400g菠蘿汁備用。
2.準備壹個大碗，放入高筋面粉，然後放入玉米粉、酵母粉、白糖，分幾次加入菠蘿汁，邊加入菠蘿汁邊攪拌面粉，左右揉成粘稠的面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。面團比原來的面團大兩倍多。
3.取出已經醒發好的面團，先將面團多余的氣體均勻排出，分成幾份較小的面劑，根據自己的喜好做成卡通造型或者簡單的饅頭造型。做好之後放入蒸籠第二次醒發十分鐘，直到面團比原來的面粉劑大壹倍以上。
4.燒熱蒸鍋，看到蒸汽出來後，放入饅頭，蒸20分鐘，關火後再小火燜5分鐘，就可以出鍋裝盤了，美味的水果就做好了！
水果饅頭不僅吃起來綿軟香甜，每壹口都有淡淡的水果香味。家裏的孩子愛吃，壹次吃好幾個。接下來，我給大家講幾個關於這款水果饅頭的烹飪小技巧。
烹飪妙招1。水果選擇。如果不喜歡吃菠蘿，可以選擇其他水果，比如黃桃、火龍果、蘋果。這個可以根據自己的喜好來決定。
2.對於面粉，最好選擇高筋面粉，高筋面粉做出來的口感會更好。