功效:能健脾益氣、祛濕開胃,常用於小兒乏力、食欲不振、大便不暢。壹般兒童飲用,還能健脾開胃。
材料:選用黨參10g、茯苓20g、白術6g、大棗5枚、新鮮鴨腎1個。
做法:茯苓打碎,大棗切去核,鮮鴨腎剖開,鴨內黃金洗凈,連同食材壹起放入鍋中。加適量水煮1小時,加鹽調味,即可食用。
2.芡實鯽魚湯
功效:能補氣、健脾、強腎。適用於脾胃虛弱、食欲不振、大便不規則的兒童,能增強脾胃功能。
材料:選用芡實15g、胡愛山15g、鯽魚1(約150g)。
做法:將鯽魚去鱗、鰓、內臟,用少許食用油在鐵鍋中炸至淡黃色,再與芡實、山藥放入砂鍋中,加入適量清水,煮1小時,加鹽調味,即可食用。
3.南星潤肺湯
功效:能補肺氣、潤肺、止咳化痰。適合肺氣虛弱、易咳嗽的兒童在天氣幹燥時飲用,也可用於肺炎恢復期的補身。
材料:南杏12克,北杏9克,蜜棗4個,豬肺200克。
做法:將南杏、北杏去皮,豬肺洗凈切成小塊,用少許食用油在鐵鍋中炒透,加入適量開水,放入裝有蜜棗的砂鍋中,煮1~2小時,即可食用。