代餐粉的成分主要是谷類、豆類、薯類等雜糧、果蔬纖維、蛋白質提取物、維生素，大部分是將壹些植物的根和果實磨成粉後制成的綜合混合產品。代餐粉本身對身體無害，但如果長期只吃代餐粉，對身體的傷害會很大。
代餐粉的特點是低熱量、低碳水、低脂肪、高蛋白。強烈的飽腹感讓人吃壹小杯就不覺得餓了。市面上的代餐粉主要有以下幾種:谷物代餐粉，熱量每百克400卡左右，蛋白奶昔300卡左右，青汁代餐粉200卡左右。壹個正常的成年人壹頓飯需要500到1000卡路裏。所以如果只是壹頓吃代餐，減肥效果會很明顯，但是如果三餐都靠代餐，那就相當於節食了。
長期錯誤食用代餐粉，會對身體造成危害:營養不良。代餐粉中的營養成分大多非常單壹，有的缺乏蛋白質和維生素，有的缺乏氨基酸，有的缺乏碳水化合物和脂肪。只吃代餐不能滿足人體的基本代謝需求。
免疫力下降。長期只吃代餐粉，身體沒有足夠的蛋白質補充，使身體細胞修復能力下降，皮膚彈性下降，免疫力下降。
容易反彈。長期吃代餐會降低個體的基礎代謝率。如果恢復正常飲食，會讓身體對食物產生抵觸情緒，將更多食物轉化為脂肪。
代餐粉的正確吃法:在選擇壹種代餐粉的時候，要搭配輔食。代餐的選擇應盡量少選糖，否則會加快脂肪儲存。代餐可以作為壹種膳食選擇，也可以作為繁忙時段的能量補充。