1.澳門豆撈鍋底的鍋底湯是用魚骨和老雞煲熬制的，有助於提高人體免疫力。
2.最具代表性的金湯鍋底，采用魚翅湯、扇貝、蟹黃等珍貴原料，配以各種自制滑、丸及20多種新鮮海鮮，富含膠原蛋白，具有滋補養顏的功效。