泉州有各種瓜果，名木花卉，德化瓷器，惠安石雕，安溪烏龍茶，老範萬智鷹神曲，永春老陳醋，元和堂蜜餞，泉州木偶頭，永春漆籃，人造花等等。
漳州特產有水仙、茶花、蘭花等“三大名花”，柑橘、荔枝、香蕉、龍眼、套袖、菠蘿等“六大名果”。還有各種海味幹，片仔癀，八寶印第，片仔癀疫，珍珠膏，鎮貝漆裝飾板，水仙牌精油等。
廈門有各種亞熱帶瓜果、餡餅、魚皮花生、菩提丸、青果、廈門珠繡、漆雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、廈門藥酒、海味幹。
南平特產:盛產筍幹、香菇、武夷巖茶等。
莆田特產:興化桂圓、興化米粉、漆木碗。
龍巖特產:八樹幹系列。
三明特產:建聯蓮子，沙縣小吃。
寧德特產:芙蓉李、古田竹編、茶葉、紅曲、剪刀等。