紅糖的優勢在於“溫補，溫補，散補”，也就是我們俗稱的溫補。紅糖中含有的葡萄糖能量釋放快，吸收利用率高，能快速補充體力。
氣虛、食欲不振、營養不良等問題的孩子，平日可以適量喝紅糖水。受寒腹痛，月經來了容易感冒的人，也可以用紅糖姜湯祛寒。對於身體虛弱的老人，尤其是大病初愈的老人，紅糖也有極好的滋補作用。老年人適量吃些紅糖，還能祛瘀活血，促進排便，疏肝明目。
未經提煉的紅糖保留了甘蔗中更多的營養成分，更容易被人體消化吸收，因此能迅速補充體力，增加活力，所以又被稱為“東方的巧克力”，它不僅含有能提供熱能的碳水化合物，還含有核黃素、胡蘿蔔素、煙酸以及錳、鋅、鉻等人體生長發育不可缺少的微量元素。
另外，紅糖的鈣含量是白糖的10倍，鐵含量是白糖的3.6倍。將紅糖煮成紅糖水，比直接食用更容易吸收其中的營養成分，具有補中、健脾胃、暖胃的功效。紅糖水是早期最常見最實用的紅糖健康飲品。
紅糖水對女性月經順暢也有幫助，可以溫暖身體，增加精力，激活氣血，加快血液循環，使月經更加順暢。
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