砍
350克
佐料
胡蘿蔔
1根
玉米
2件
老姜
1街區
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
雞精
適量的
步驟
1.洗排骨。燒開壹壺水，放些料酒和兩片姜進去，把排骨用水煮燙壹下，然後用清水沖洗幹凈。
2.玉米切段，胡蘿蔔切滾刀塊，生姜打勻。
3.將洗凈的排骨、胡蘿蔔、玉米、姜、少許鹽、料酒放入湯鍋中，加入足量的水。
4.中火煮沸後，如有浮粉，請撇去。蓋上鍋蓋，小火燉2小時左右。中間偶爾攪拌壹下，防止粘鍋底。放點雞精，嘗壹下鹹鹹的鹽，再出鍋。因為玉米和胡蘿蔔都是甜的，所以這個湯有點甜，不適合鹹口。如果不喜歡雞精，也可以不要。
5.燉湯的話，如果表面浮油比較多，可以拉出來，以後煲湯或者炒菜的時候都可以用。別浪費了。