五色粥有美容保健的功效。黑豆能入腎，控水，消脹氣，降氣，治風熱，活血解毒。大豆味甘，性平，歸脾、胃、大腸經。它含有40%左右的蛋白質，在數量和質量上與動物蛋白相當。紅豆有利便、消腫、止嘔的作用。綠豆味甘涼，有清熱解毒的作用。紫米具有補血、健脾、調中、治療神經衰弱等多種功效。
來源:健康新聞