步驟1
壹只野生甲魚被80℃的水燙傷，以剝削其皮膚。冷水反復浸泡，洗去血水，用米酒和白胡椒粉腌制。
姜、蒜切片，蔥根、青艾葉分別切片。步驟:將壹只野生甲魚用80℃的水燙，以剝削其皮膚。冷水倒扣步驟圖:姜、蒜切塊，蔥根、青艾草分別切條。
第二步
鍋裏燒油，蔥、姜、蔥根放炒鍋裏。
炒香野生甲魚，加入米酒，加水少許，大火燒開後轉文火。步驟:在鍋裏燒油，加入蔥，姜和洋蔥根。步驟:炒香野生甲魚，加入米酒，加少許水。
第三步
5、6分鐘後，轉大火，放鹽，放綠草、吉士粉水澱粉勾芡出鍋。
吃甲魚的好處
1.增強免疫力
野生甲魚含有動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養成分，能提高人體對抗疾病的工作能力，調節機體內分泌功能。也是提高奶水質量，提高寶寶免疫力和智商的滋補養生上品。
2.美容護膚
龜甲膠是壹種生物大分子膠原蛋白，含有皮膚所需的多種碳水化合物，具有美容護膚、美容護膚、運動健身的功效。龜板自然是中草藥，要由醫生根據實際情況決定是否使用。
3.預防和抑制癌癥
野生鯽魚及其提取物可合理預防和抑制肝癌、胃癌和亞急性淋巴結敗血癥，可用於預防放化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥狀。
4.消除血壓和血脂
野生甲魚還具有凈化血液的功效，經常食用可以降低血液膽固醇，對高血壓、冠心病患者非常有益。