鯽魚豆腐湯的做法各家各戶都不壹樣。題主可以參考網上的壹些基本方法，掌握好水位和食材用量，然後就是燉的時間和火候。有些鯽魚豆腐湯需要在烹飪前將魚稍微煎壹下，這樣湯才能有很好的乳白色。希望妳能吃到壹鍋美味的鯽魚豆腐湯。
還有豆腐和壹些材料的組合。建議有以下素菜可以選擇:
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大白菜，蘑菇，玉米，黃瓜，西紅柿，洋蔥，蘿蔔，海帶。這些素菜可以和豆腐很好的搭配。如果它們是用來煲湯的，那最好來點肉。我個人喜歡把雞胸肉切絲，和這些素菜壹起燉湯。不用擔心長胖又好吃。
如果不想這麽麻煩，建議可以直接用雞蛋做湯。雞蛋是家裏的常規食物，方法很簡單。就像番茄雞蛋湯壹樣，妳可以把湯做成蛋花和豆腐的形式，這樣可以讓湯更美味。出鍋的時候可以根據個人口味加點香菜、蔥花之類的青菜，保存後還想再喝。
喜歡吃肉的同誌也可以選擇其他的魚。豆腐和所有的魚可以壹起用來煲湯，很百搭，很新鮮。