龍眼肉又稱龍眼肉、元肉，是無患子科常綠喬木龍眼樹的成熟果實，主產於我國南方的廣東、福建、臺灣省、廣西等地。
桂圓肉粥
粥的組成:龍眼肉10g，大棗5枚，大米10g，白糖適量。
烹飪方法:桂圓去皮，取肉；淘米；大棗去核，與桂圓、大棗壹起放入鍋中，加水適量，煮成稀粥，每日1-2劑。如果喜歡甜食，可以加適量白糖煮著吃。
功效:養心安神，健脾補血。
主治:適用於心悸、失眠、健忘、貧血、脾虛泄瀉、水腫、神經衰弱、自汗盜汗等癥。
健康貼士
功效:養心安神，健脾補血。適用於心悸、失眠、健忘、貧血、脾虛泄瀉、水腫、體質虛弱、神經衰弱、自汗盜汗等。
龍眼肉含有多種維生素和碳水化合物營養素，不僅能滋補強身，還能安神健胃，可治療心脾血虛引起的失眠。晚上睡覺前煮粥有很好的催眠作用。桂圓粥有寧心健脾和胃的作用，還有補虛健脾的功效。是滋補的好選擇，還能安神養心，對經常失眠或神經衰弱有改善作用。
相信大家看完之後就會明白桂圓粥的做法和營養價值了。對養生有很大的作用，不僅可以緩解貧血，補血，還可以預防便秘。適合容易上火的人。還能緩解體虛，改善神經衰弱。