存酸增甜滋養脾氣；
唐代名醫孫思邈說“春來宜存酸增甜，以養脾氣”，意思是春天來了，人們要少吃酸的食物，多吃甜的食物，有補益人體脾胃之氣的好處。
中醫認為，酸味入肝，有澀味，不利於陽氣的生長和肝氣的釋放。
此外，如果肝氣升得過多或郁結，容易損傷脾土，造成脾胃功能失調，而甘味則能補虛、運脾胃之氣，如大棗、山藥、蜂蜜等。需要註意的是，甘是指清淡、甘甜，過於甜膩的食物有礙脾胃運化。
註意事項:
孟春正月天氣乍暖還寒，陽氣健，陰氣尚盛，氣溫不穩，容易感受外邪，誘發各種傳染病，所以體質較差。飲食方面，宜吃健胃暖脾之品。比如棗粥可以健脾健胃，幫助正氣。姜粥能祛寒暖胃，驅走初春的寒邪。
二月中旬，正是春暖花開的時候。此時春風旺盛，普通感冒容易侵入人體，出現咳嗽、哮喘、咽痛等呼吸道感染癥狀。妳應該註意保暖。慢性胃病患者容易出現飽脹、疼痛、惡心、嘔吐等癥狀。他們應該以清淡飲食調養，可以選擇胡蘿蔔粥、薺菜粥等甜味品。