安溪野生苦茶最初是人工種植的，茶葉全部采自純野生茶樹。即使在鐵觀音的故鄉，安溪也只是被很多人所知，而沒有品嘗過它的香茶。只有少數茶農在茶季采摘制作自用。因為這種茶只能采自深山裏的苦茶樹，是純天然養生有機茶，不需要任何人工施肥和噴灑農藥，產量很少！茶剛開始略苦，但是喝完之後會覺得津液在口中，甜甜的，很香，和其他地方的苦丁茶很不壹樣！當地村民世代有采集野生苦茶入藥的傳統，苦茶不僅是飲料，還是良藥。對於積熱、腹瀉、心脾不適等疾病，夏季防暑必備。產品多由海外華人親屬直接帶到海外，被海外華人稱為“神茶”。由於市場需求的需要，安溪馮春苦茶經營者多年來壹直試圖培育它。苦茶品種於2010年底培育成功。
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