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五指毛桃骨頭湯的做法

在廣州生活久了,特別佩服老廣的飲食習慣和講究。中央二臺現在晚上正在播《老廣州的味道》。有興趣可以看看。今天武陟毛桃的骨頭湯熬制。五指毛桃自然生長在深山的壹個隱蔽的山谷裏。書中記載其味甘,性溫,芳香四溢。具有清熱養陰、降火健脾、開胃、升氣生津、祛濕化滯、清肝潤肺的作用。主治:健脾祛濕,行氣化痰,舒筋活絡。加入芡實(雞頭米)和薏米祛濕平喘,剛好適合最近喉嚨幹癢的寶爸。

配料:五指桃、豬骨、芡實、薏苡仁、鹽。

練習步驟:

步驟1:告訴藥材賣家:給壹家四口做飯,壹頓飯。老板自然知道給妳抓多少。

第二步,壹捆五指桃,讓藥店老板幫忙切小塊回家洗。

第三步,焯壹下骨頭。

第四步:將水燒開,煮壹兩分鐘,將血水完全去除。

第五步:切三四片姜,和骨頭、五指桃、芡實、薏米壹起放入湯鍋。

第六步:大火燒開,小心湯水出來燒焦。然後轉小火煮壹個半小時。

第七步:給家人壹碗湯,滿滿的關心他/她的健康。

第八步,能嚼就嚼,不要浪費。

第九步:舀壹碗涼了喝。別小看素湯,壹年四季都離不開它。春天有清肺潤燥湯,夏天有夏樹提神湯,秋天有潤燥補氣湯,冬天有楊洋補腎湯...不管妳有什麽問題,沒有解決不了的粵菜湯。

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