1.材料:南瓜100克，低筋面粉120克，雞蛋3個。
2.調料:植物油2大勺，細糖4大勺。
練習:
1.將南瓜切成小塊，用料理機打成糊狀。或者蒸熟搗成泥。
2、電動打蛋器發全蛋+細砂糖，要能在蛋液表面畫痕跡，而且痕跡不會輕易消失。
3.將低筋面粉過篩後加入，用橡膠刮刀自下而上攪拌均勻。全蛋消泡比較容易，動作要快。不畫圈不攪。
4.然後加入南瓜醬和植物油，快速翻拌均勻。
5.放入紙杯中，放入預熱好的180度的烤箱中烤20分鐘。可以插壹根牙簽，拔出來看看是不是幹的，說明烤好了。
註意:
1.如果是蒸熟搗成泥，建議用紗布擠出壹些水分，否則蛋糕太濕，口感不好。
2，全蛋比蛋白稍難，40度左右更容易發全蛋，所以把蛋碗放在溫水裏坐會更快。壹點壹點加細砂糖，加壹點打發時間。