蒸多寶魚1，2捆袋裝粉條泡透切寸。2.1000克多寶魚I公約刮幹凈，換成2cm寬的條，用少許鹽和米酒腌制5分鐘，按原型放入盤中。3.將粉條放入鍋中，加入金蒜60g(即蒜末煎至兩面金黃)、銀蒜30g(即蒜末)、海鮮醬油10g、鹽5g、雞精3g、白胡椒粉3g、麻辣鮮醬2g、其油蔥20g，攪拌均勻鋪在多寶魚上，大火蒸7-8min。
炒土豆片原料:土豆3個，姜2片，蒜4瓣，幹辣椒1把，蔥2根，食用油適量，食用鹽1茶匙，花椒面2茶匙，花椒面2茶匙，五香粉2茶匙。做法:1。土豆洗凈，去皮，先切成大塊。2.切成大小對稱的小條，用溫水洗幾次，去除木薯澱粉；3.加入少許鹽，搖晃兩下，使其攪拌均勻；4.靜置1小時以上，薯片會松散出水，然後瀝幹水分，炒鍋塗上油，將薯片抹平；5、中鍋煎，中途滾幾下，至表層硬硬的，即可；6.這次炸薯片撈起放鍋裏控油補水。7.準備幹辣椒段和蔥、姜、蔥切段，鍋中加入少許食用油，先將幹辣椒段和蔥、姜、蔥炒熟；8.將薯片倒入炒鍋片刻，最後加入胡椒面、花椒面、五香粉，拌勻。