枸杞含有豐富的微量元素和維生素，能滋陰增強免疫力，但只有堅持食用才有藥用價值，偶爾吃壹兩次無效。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大部分是水溶性的，加熱容易被破壞。
我推薦把枸杞幹稍微泡壹下。做飯，做粥，或者蒸饅頭，煮餃子的時候，只要放壹點枸杞作為配料就可以了。
第二，像普通食物壹樣吃。
枸杞對眼睛有好處，因為它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養物質，俗稱“明目”。歷代醫家常用枸杞治療肝血不足、腎陰不足引起的視物模糊、夜盲癥。枸杞比較好的吃法是像普通食物壹樣在粥、飯、湯、菜裏吃，不僅滋補，而且不會上火。但是，枸杞並不適合所有人。體質弱，抵抗力差的可以多吃。但由於其具有很強的暖身作用，壹些感冒、發燒、發炎、腹瀉的人最好不要食用。另外，枸杞也有“保質期”，酒味的枸杞已經變質，不能再吃了。
第三，打豆漿的時候放壹些。
枸杞是個好東西。最近，英國人也發現了枸杞延緩衰老的作用。很多人喝枸杞水，我壹般不這樣。因為只是簡單的浸泡，很難完全吸收枸杞中的維生素和胡蘿蔔素。我壹般用豆漿機打豆漿的時候都會放壹把枸杞，這樣可以充分利用枸杞中含有的各種營養成分和微量元素。