科學家發現，吃西蘭花可以幫助身體補充能量。
英國研究人員表示，線粒體對人體非常重要，被稱為細胞內電池。如果出了問題，會導致很多與衰老有關的疾病。每周吃兩到三次西蘭花可以增強線粒體中的化學反應。該研究還證明，在日常生活中食用西蘭花可以保持人們的健康，並有效地幫助預防癌癥和心臟病。第二，塗抗皮膚癌
美國壹項新的研究發現，不僅吃西蘭花等十字花科蔬菜有助於預防癌癥，西蘭花還可以通過“外用”(塗抹在皮膚上)幫助預防皮膚癌。天然化合物蘿蔔硫素(SFN，也稱為蘿蔔硫素)，西蘭花的重要成分，當外用皮膚時，可能有助於預防皮膚癌。
目前，科學家正在開發更好、更便宜、更方便的方法來預防皮膚癌。對於過度暴露在紫外線下導致的皮膚癌，西蘭花中的蘿蔔硫素有很大的防癌潛力。蘿蔔硫在抑制AP-1蛋白等皮膚癌致癌物方面適用性強，效果優異。蘿蔔硫素還能激活Nrf2基因等化控基因的作用。