雖然肉類的銷售仍在增長，但蔬菜肉類替代品的銷售增長更快。當人們對肉類的需求減少時，對另壹種物品的需求就會增加。肉類供應減少後，豆腐沖上美國人的餐桌，大受歡迎。之前美國人不太喜歡中國的豆腐，可能味道有點不壹樣。
肉類供應減少後，中國制造的豆腐突然火了起來，日本豆腐的銷量也增加了。豆制品作為營養的主要來源，幾乎是每餐必不可少的，比如豆幹、素肉絲，很多人都喜歡吃，味道很好，有營養。真的是替代肉類的唯壹選擇。豆腐真是壹個神奇的物種。可以用來做涼菜，豆腐拌小蔥，炒麻婆豆腐。還可以做湯，海苔幹，豆腐湯，還可以做早餐，豆腐腦，簡直是無敵食材。
豆腐能增加銷量很正常。豆腐營養豐富，豆腐的味道可以和肉差不多。豆制品在中國很受歡迎，不僅因為它的味道，還因為它的營養價值很高。無論男女老少，多吃點豆腐總是無害的，這就讓豆腐成為了壹種非常萬能的食材。它幾乎可以出現在任何壹道菜裏。喜歡普通的烹飪，超級薯片，壹個西紅柿和壹些豆腐，味道也很不錯。