2.構成身體組織，促進生長發育。蛋白質、脂類、碳水化合物和壹些礦物質可以被代謝和同化，形成身體組織，以滿足生長和代謝的需要。
3.調節機體的生理活動營養素對機體的各種生理活動和生化變化起著調節作用。
擴展數據
營養來源:
1.含蛋白質較多的食物:動物性食物有豐富的蛋(雞、鴨、鵝、鵪鶉蛋)、瘦肉(豬、羊、牛、禽)、奶(母乳、羊、奶)、魚(淡水、海水)、蝦(淡水、海水)。
2.含脂肪較多的食物:動物油，如豬油、魚肝油；植物油，如植物油、花生油、大豆油和芝麻油。肉、蛋和大豆也含有脂肪。
3.含碳水化合物較多的食物:谷類:大米、面條、玉米；澱粉:紅薯、甘薯、馬鈴薯、芋頭、綠豆、豌豆；糖:葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖；還有水果和蔬菜。
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