有少量黑點的香蕉是可以食用的，香蕉上的黑點與黑色素無關。香蕉皮上有少量黑點，說明香蕉已經完全成熟，我們可以放心食用。這個時候的香蕉很甜，很細膩，很好吃。香蕉表皮之所以會出現黑點，是因為香蕉表皮有病！當香蕉的菌袋產生真菌病毒時，香蕉就會患碳黃疸。這種病只有在香蕉成熟時才會出現。被細菌感染的果柄和表皮上會出現褐色的圓形斑點。如果細菌感染嚴重，圓斑的面積會逐漸擴大，連接成新的大斑。如果任其發展，兩三天後整個香蕉就會變黑甚至腐爛發臭。但是炭黃疸壹般只傷害香蕉皮。當我們拿著表皮有少量黑點的香蕉吃的時候，是不會對人體有任何影響的。相反，當妳看到香蕉皮上有少量的黑點，就說明香蕉熟了，這個時候的香蕉很甜很軟。為了促進斑點香蕉的銷售，商家還把香蕉美化成表皮有黑點的香蕉，稱之為芝麻香蕉。但是，值得註意的是，這種香蕉不能長期保存。長時間的存放會導致香蕉皮上的黑點越來越多，表皮上的黑點會慢慢從表皮進入果肉，直到香蕉內部的果肉也是黑色的。這個時候香蕉爛的很嚴重，我們不能吃。養生中提到的黑色素是由黑色素細胞產生的，是決定皮膚顏色的主要色素。我們膚色的變化是由於黑色素細胞的增多或減少，以及功能失調造成的。當我們體內缺乏黑色素的時候，就會出現很多不良反應，比如白癜風、白化病等。但是我們臉上的斑也和黑變病有關。
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