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少油少鹽做健康菜需要哪些小技巧?

隨著生活水平的提高,很多朋友選擇健康的生活方式,飲食少油少鹽,無香料,無動物內臟,無脂肪等等。這無可厚非,各有各的生活方式和習慣。

我二姨家就是這樣。有了兩個便士,她開始關註醫療保健。說白了,她怕死,想長命百歲。她家壹日三餐吃什麽?早餐是米粥。每人壹個雞蛋,有時候壹個饅頭,沒有配菜。用我二叔的話說,我的嘴在淡出。

壹份美味的青菜沙拉,味道鮮美,清淡,不易發胖。西紅柿可以切片加些糖生吃,蘿蔔可以腌制,蔥可以生吃。為了好吃又有營養,妳可以把吃的蔬菜水果榨成汁,或者煮成汁,也可以吃。可以吃韭菜雞蛋包子,菜可以做成面、餅、面糊,可以壹起吃,雞鴨魚肉。

用這種調料還是可以做出很多好吃的。首先建議烹飪方式以蒸、煮、拌為主,然後好的不粘鍋可以省油,炒出好吃的菜。註意隱性鹽的攝入,如醬油、味精和很多零食,也含有鹽。

可以選擇適合蒸的菜。比如蒜泥茄子,把茄子去皮,放在鍋裏蒸,蒜泥加壹點鹽放在茄子裏,再澆壹點香油,很好吃。也可以用搟面杖把煮熟的芝麻碾碎,加壹點鹽,拌成茄子,也很好吃。

2.選擇適合煮的菜。比如耗油生菜用熱水燙壹下裝盤,蒜切末,鍋裏加少許油炒蒜,加少許油,加澱粉水,略煮至粘稠,澆在生菜上就好了。

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