鱗莖短，屬於塊根植物。這些植物的根莖是畸形根，大部分根深，含有營養成分。如果種植球莖植物，它們可以使植物快速生長。鱗莖包括百合科和石蒜科。鱗莖植物包括洋蔥、百合、貝母、大蒜和水仙。
洋蔥
洋蔥是百合科的壹種球莖植物。洋蔥是球莖，也就是根。它有紫色皮膚和紅色皮膚，是圓形的，包含多個皮膚。地上部分是蔥苗，河南、山東都有種植。它喜歡陽光充足的環境。
莉莉
百合是壹種鱗莖植物，屬於百合科。它的主莖垂直生長，枝葉不發達，葉圓對生，頂端有壹個白色的芽。生長在華中，比較溫暖。
豹紋蝶
貝母是百合科的壹種球莖植物。它的主莖細長，葉子細長，單生。它的花大部分是白色的，形狀像貝殼。從小生長在江西或者嶺南，喜歡四季如春的環境。
大蒜
大蒜是石蒜科的球莖植物。大蒜呈半月牙形，通常由幾個大蒜串成，表皮也呈白色或紫色。全國各地都有栽培，有壹定的負耐性。
水仙
水仙是石蒜科的球莖植物。水仙根長得快，地上部分是莖和葉，長得綠綠的，呈劍形。到了花期，就會開出白色的花朵，香味濃郁。它生長在溫暖的地區，喜歡光。