黃花菜炒雞蛋:
材料:幹黃花菜70g雞蛋三個調料:蔥，姜絲，鹽？、味精適量。
1.將幹黃花菜洗凈兩次，用溫水浸泡2小時，去硬蒂。將蔥和姜切絲備用。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2、鍋裏放壹點植物油，把雞蛋煎熟後撈出待用。
3、鍋中放少許植物油，放入蔥姜絲炒出香味，放入黃花菜，略炒，放入雞蛋、鹽、味精，翻炒均勻後放入盤中。
黃花菜是壹種多年生草本植物的花蕾，味道鮮嫩，營養豐富。它富含花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體必需的營養物質，胡蘿蔔素含量甚至比西紅柿高幾倍。黃花菜性味甘涼，具有止血、消炎、清熱、利尿、消食、明目、安神等功效。對吐血、便血、便秘、失眠、溢乳有療效，可作為病後或產後的滋補品。
？黃花菜接近濕熱食物。選擇傷病、腸胃不和的人要少吃。
？平時痰多，尤其是哮喘患者，不適合吃。
？孕婦、中老年人、勞累過度者尤其適合食用。
？患有瘙癢癥的人不應進食。腸胃病患者要慎食。
買黃花菜:選壹個顏色暗黃，兩頭有點黑的黃花菜，天然不添加。加工後的黃花菜色澤金黃，外觀非常漂亮。？
黃花菜花語:永遠愛妳，偉大的母愛，慈愛的母親。