2.比如酸蘿蔔老鴨湯:準備酸蘿蔔、泡姜、老鴨等食材。
3.鍋中加入足量的水，放入洗凈的鴨塊、姜片、幹辣椒、料酒。
4.明火燒開後繼續焯水2到3分鐘。
5.取出老鴨，用溫水洗凈浮面。
6.將其放入燉鍋中，加入足夠的水，打開蓋子，將其煮沸。
7.將酸蘿蔔和腌姜切成厚片，放入鍋中。轉小火燉2到3個小時左右。
8.將蘿蔔去皮，切成條狀。加入燉鍋繼續煮30分鐘左右，直到蘿蔔完全熟。
9.酸蘿蔔老鴨湯做好了。