1.貝貝南瓜含有維生素和阿拉伯樹膠。阿拉伯膠有非常好的吸附性，可以粘結和清除內毒素等有害物質，如重金屬超標的鉛、汞、放射性物質等，有解毒的作用。
2.貝貝南瓜中所含的阿拉伯膠能維護消化道黏膜，避免不通暢食物的刺激，促進膿斑愈合，適合胃病患者食用。
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3.北碚南瓜富含鈷，各種蔬菜水果中的鉆石大部分都含有鈷。鈷能激活機體的基礎代謝，促進造血功能，參與人體內維生素b212的生成，維生素b 212是體內胰島細胞必需的營養元素。
4.北碚南瓜中常含的維生素C，阻止磷酸鹽在消化系統中轉化為致癌物亞硝酸。北碚南瓜中含有的甘露醇可以減少排泄物中的內毒素對身體的危害。
5.北碚南瓜可以清除致癌物亞硝酸鹽的突變。具有抗癌作用。
6.北碚南瓜含有豐富多彩的鋅，參與人體內核苷酸和蛋白質的合成。它是腎上腺生長激素的成分，也是身體的關鍵物質。
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7.北碚南瓜含有人體所需的多種碳水化合物，其中磷酸氫鈣、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等成分含量較高。此外，冬瓜中抗壞血酸抗黴素的基因型與香煙相同，但特異性明顯高於香煙，說明冬瓜中免疫特異性蛋白的成分較高。
8.北碚南瓜中豐富的類胡蘿蔔素可以轉化為體內具有關鍵內分泌系統的維生素D，對上皮細胞的生長和分裂具有關鍵內分泌系統，維持壹切正常視力，促進骨骼的生長發育。