蝴蝶豆花其實是我們生活中最常見的觀賞性食物，但也是人們最喜歡吃的食物。蝴蝶豆花進入花期後，人們可以直接采摘它的花蕾，這樣就可以直接食用了。但也有人會將加工後的花風幹，然後做成蝴蝶豆花茶。像蝴蝶豆花，把它們泡在水裏其實很有效。比如可以對女性起到美容養顏的作用，增強自身對男性的抵抗力。但容易引起腹瀉或誘發過敏，所以不適合這三種人。
對於那些過敏的人來說，主要原因是花粉過敏和食物中的天然活性成分。蝴蝶豆花含有花粉，所以人泡茶後可以直接將花粉和所有這些物質吸收到體內，會導致強烈的過敏反應，尤其是過敏體質的人。嚴重的時候可能會出現癢的秋疹，所以最好不要吃蝴蝶豆花，可以吃壹些其他的食物。
而且孕婦的話是不適合吃這種蝴蝶豆腐的，因為它對腸胃的刺激非常大，而且它還是壹種苦寒的中草藥，會讓人體吸收很多寒涼的物質，所以孕期不能吃這種食物，否則會引起流產甚至宮縮，不適合腸胃不適或者體虛感冒的人吃。