忌:辛辣食物、油炸、蟹、蒜、生蔥、香菜、狗肉、酒、牛肉、羊肉、咖啡、五香大料及壹切發制品。
要註意:低鹽飲食,吃清淡和富含維生素的食物。
1.水腫和高血壓嚴重的人應避免食鹽,限制蛋白質食物的攝入,少喝水。沒有水腫,無限量攝入飲用水和蛋白質食物。
2.顯微鏡下有血尿的人和容易上火的人要多喝水,多吃蘋果、糖、黑芝麻、木耳等食物。
3.腎病綜合征等腎病有大量蛋白尿,可限制攝入,優質蛋白。比如牛奶、鯉魚、成人每天的攝入量都在60g左右,而且主要是高生物蛋白。可以采用以下兩種方案:A:早奶0.5斤,中午瘦肉1,晚上2個雞蛋。b:早上兩個蛋清,中午兩盎司瘦肉,晚上1蛋清。壹般低鹽飲食每日攝入量約為1~3g,水腫嚴重者每日攝入量應限制在0.5g。
4.糖尿病腎病,要多喝水,保持足夠的尿量,應禁食扁豆、菠菜、茶、咖啡、動物內臟等。;
5.腎功能不全的飲食:A要細化飲食:除了原則上低蛋白飲食外,要多吃澱粉,保證足夠的熱量,根據水腫情況確定水和鹽的攝入量。
b五低壹高飲食:低鹽、低脂肪、低蛋白質、低磷、低鉀、低維生素。
c應避免以下食物:蛋清、動物內臟、小米、食用菌、紫菜、豆制品、茶葉、橙子、瓜子、花生、香蕉;嚴禁使用植物油。
d氮血癥的人每天應攝入40g蛋白質(1蛋清),兩奶,1瘦肉)。但對於那些高鉀的人來說,肉應該在用於湯之前煮沸。