俗話說“無湯不成席”，湯是我們中國飲食文化的重要組成部分，也是我們中國人養生之道。吃過大魚大肉，人難免會有點累。這時候壹碗湯可以起到潤喉養胃幫助消化的作用。冬天喝了還能讓身體保暖保暖。
湯的種類很多，有酸辣湯、雞蛋湯、豆腐湯等。在北方，有壹種湯有壹個獨特的名字，叫做葛兜湯。面湯在我國是壹種非常受歡迎的湯。其實就是和面糊壹起慢慢倒入水中，面糊在水中凝結成團，吃起來像疙瘩。小時候我的面湯是白面做的，裏面沒有任何食材。它嘗起來有點淡。所以今天我給妳帶了個番茄湯。吃起來酸酸甜甜的，有雞蛋和香油，很香很潤滑。來看看想學的朋友吧。？
材料:
面粉，鹽，西紅柿，莧菜，胡椒，雞蛋，荊芥，香油。
練習步驟:
第壹步:裝滿半碗面粉，在面粉中加入壹克鹽，將面粉與冷開水混合，邊倒邊攪拌，攪拌面糊，醒發5分鐘。
第二步:準備3個西紅柿，用十字刀切好，放入沸水鍋中焯壹下，然後取出去皮。把西紅柿在案板上切成塊，放在碗裏備用。
第三步:鍋中放油，油熱後放入西紅柿丁，加入壹勺鹽，大火翻炒。將西紅柿翻炒，加入半鍋水。？
第四步:將鍋中的水煮沸兩分鐘，然後倒入已經醒發的面糊。倒面糊的時候要慢慢倒，邊倒邊用筷子快速攪拌。？
第六步:將2個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。番茄湯煮好後關火將蛋液圈起來倒入鍋中。最後，撒壹把荊芥和少許香油。攪拌均勻。鍋和盆？