成分:
嫩豆腐、玉米粒、四季豆1塊，香腸1根，雞蛋2個，黑木耳、蔥、鹽、蠔油1勺，醬油1勺。
練習:
1.豆腐切丁，木耳用開水浸泡，洗凈切絲，香腸切丁，玉米、四季豆焯3分鐘，雞蛋打勻備用。
2.鍋內熱少許油，炒出蔥花。
3.加入四季豆和玉米粒，切丁的香腸和木耳，翻炒片刻，加入壹勺生抽和壹勺蠔油，用熱水燒開，開成豆腐塊，繼續煮4分鐘。
4.然後，將打散的雞蛋轉小火，沿鍋沿倒入鍋中。出鍋前加壹勺鹽調味即可。