芥末大豆
芥菜大豆所需的材料
主要成分芥末青豆甜紅辣椒芝麻油鹽白醋
芥末大豆的做法
1芥菜洗凈，焯水，切成粉末；將甜椒洗凈，去蒂去籽，切丁。
2將毛豆洗凈，放入沸水中煮熟，撈出放入盤中。
3加入芥末粉和甜紅辣椒，加入香油、白醋、鹽和毛豆攪拌均勻。
芥末大豆的功效和作用
芥末毛豆是開胃的下飯，口感清爽，這道菜還能接觸疲勞，非常適合上班族。芥末有提神醒腦、消除疲勞、解毒消腫、開胃消食、潤腸通便、明目益膈的功效。大豆具有降血脂、抗癌、潤肺、強筋骨、潤腸通便、預防老年病的作用。這樣的菜可以消除疲勞，潤腸通便。經常沒有食欲或便秘的人可以常吃，刺激食欲，健脾消食，還可以降血脂，防癌。
芥末黃豆的具體做法和營養價值大家都了解過，吃法也很多。夏天可以清熱降火，降血脂，抗疲勞，抗癌，同時補充維生素和蛋白質，可以說是集保健為壹體的營養食品。