將鯽魚去鱗和內臟，洗凈切塊；豬苓用布包好後，和鯽魚壹起放入鍋中，加水，用姜、酒、蔥、鹽燉至熟，揭去布包，加入味精。
吃肉喝湯。
豬苓的性味平、甘、淡，歸腎、膀胱經。
食用配伍《醫學引論》說:“濕腎虛者忌之。”
養生堂提示，此湯可利濕滲濕。適用於營養不良性水腫、排尿困難、肝硬化腹水等。也可作為癌癥患者輔助食療的調理方劑。親水性滲透水分。治療排尿困難、水腫、腹瀉、淋證和白帶過多。