第二:將阿膠煮沸，加些蜂蜜做成雞蛋喝，可治咳喘。
第三:先將幾片蔥白放入水中煮沸，然後在煮沸的水中加入少量阿膠，並適當加入壹些蜂蜜。這種吃阿膠的方式可以滋陰生津，潤腸通便，非常適合容易便秘的老年人。
第四:阿膠燉肉，就是燉肉的時候放點阿膠，喝湯治療貧血。
第五:將阿膠用黃酒浸泡，然後用文火煮。阿膠的這種吃法是邊煮邊往壇子裏加黃酒，直到酒喝完了，阿膠就做好了。喝阿膠酒可以補血潤肺，可以治療咳嗽。
第六:阿膠最好配紅棗。阿膠金絲棗味道鮮美，養血健脾，可以治療失眠。做法是鍋裏煮10棗。煮好後加入6g阿膠漿，待阿膠融化時加入壹些紅糖調味。
除了以上六種食療，阿膠還有很多種。其實阿膠怎麽吃不是最重要的。重要的是如何把具有治療和保健功能的阿膠做成既好吃又有治療作用的營養保健品，滿足不同疾病的需求。