天冷了，最好來壹碗羊肉湯。如果湯裏有肉，先把肉嚼碎，再喝湯，壹口氣咽下去。全身壹暖。羊肉可以驅風驅寒。中醫認為，對人的壹切虛癥都有治療和滋補作用，最適合冬天食用。
這裏不用純瘦羊肉，取肥瘦相間的羊腩和山藥，做成這道菜和湯“清湯羊肉”。吃的時候肉更肥而不膩，湯汁清澈濃郁。養胃驅寒，是值得壹試的湯。
2、天麻燉乳鴿:
鴿肉是壹種很好的進步食品。它性溫，含有大量蛋白質，但脂肪含量很低。現代醫學還發現，鴿子肉含有人體所需的各種氨基酸和微量元素。經常喝這種湯可以調節體內的神經系統，幫助消化。增加食欲，調整體內平衡很重要，身體會越來越好的！
3.當歸紅棗老鴨湯:
當歸具有補血養血的功效，對貧血、面黃血虛、唇釘蒼白、月經不調、心悸頭暈等有壹定的食療作用。鴨子的基本營養元素有輻射能、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
性溫，味甘辛。歸肝、心、脾經。從化學成分上看，當歸含有大量的葉酸、煙酸、蔗糖和多種氨基酸。對養血活血有很好的作用。當歸對血虛、血瘀、寒凝有治療作用。