奧爾良雞肉幹
生產方法:
1.準備兩塊雞胸肉。清洗後去除筋膜和脂肪油，只留下瘦肉。將雞胸肉切成1cm的立方條狀，放入鍋中。
2.鍋裏放冷水淹沒雞肉，然後加入壹杯檸檬汁，浸泡兩個小時。這壹步的目的是去除魚腥味。
3.2小時後撈出雞肉控制水分，再加入適量奧爾良調料，加入醬油、白胡椒粉、蠔油，攪拌均勻，腌制4小時入味。
4.4小時後，在腌制好的雞胸肉條中加入適量橄欖油，攪拌均勻，均勻鋪在吹氣網上。
5.把空氣油炸鍋調到200度20分鐘，烤到半幹。
6、雞胸肉條出鍋後，根據自己的口味撒壹些燒烤材料即可。
這樣做出來的雞胸肉沒有蒸肉的味道，也沒有煮柴火的味道。鹹中帶香，類似牛肉幹的味道，但比牛肉幹嫩。總之非常好吃。可食用壹周，常溫保存。當然，即使是用空氣炸鍋炸的雞胸肉，也不建議炸到全滿，因為瀝幹水分的方法還是高於開水。可以當零食，管不住嘴的時候，吃兩片，不僅好吃，還不會影響減肥效果。趕緊學起來！
推特:
1，雞胸肉壹定要清洗筋膜和脂肪油。
2、因為這種做法不能焯水，所以需要用檸檬汁浸泡才能有效去除異味。
3.腌制時千萬不要放料酒。料酒會讓雞胸肉有腥味。