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饢湯怎麽做?

材料:白條雞半只、麥仁80g、姜5片、1湯勺五香粉、白胡椒粉3湯勺、面粉80g、水2500g、鹽適量、醬油2湯勺、雞蛋1/碗、香菜適量、香油適量。

1,麥粒在水裏泡兩個小時。

2.白條雞洗凈,切成兩半,去除內臟。

3、姜、麥仁、雞精放入內膽,加足夠的水高壓。

4、等自然泄壓後再開,手動泄壓雞湯鞋跟容易噴出來,容易燙傷。

5.雞湯煮好後,放入更大的砂鍋中調味。

6.將面粉和水混合(面粉不是澱粉),在雞湯沸騰時倒入。

7.湯底滾走的時候壹個雞蛋碎了沖進雞蛋裏。

8.水開了就關火。

9、盛,小碗加少許香菜,就完成了。

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