中醫講究養生，但是夏天吃鴨肉很符合這個規律。這是因為夏天炎熱幹燥，鴨子屬於水禽，非常適合夏天食用。烤鴨的做法也是為了應對鴨子的寒性體質。不僅如此，對於夏季人們的養生也是非常必要的，而鴨肉恰恰富含蛋白質等營養成分。
鴨肉還可以幫助預防疾病，非常適合熱、內熱的人食用。養生方子裏用鴨肉、火腿、海參燉，燉出來的鴨汁能養五臟之陰！鴨肉若與糯米粥同煮，有養胃、補血、生津的功效，對病後體虛者大有裨益；海帶燉鴨可以軟化血管，降低血壓，從而有效預防高血壓、動脈硬化等疾病！
雞鴨是常見的禽類，營養價值也差不多。但從中醫的角度來說，由於鴨子吃的食物多為水生，鴨肉味甘、寒，入肺、胃、腎經，有養胃、補腎、消腫、祛痰、除濕的作用。辣友很適合吃鴨肉！現代醫學認為，鴨肉含有蛋白質脂肪、碳水化合物等人體必需的物質，還含有大量的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質。非常有利於人體保健，非常適合體內虛熱的朋友！
由於鴨子的水生環境，鴨肉中的脂肪燃點低，容易消化，非常適合老年朋友和兒童食用。鴨肉比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣真菌皮膚病。夏秋季節吃鴨肉可以有效改善人們因季節原因而出現的食欲不振、消化不良等癥狀！