卷心菜、大白菜、豆芽、花椰菜、生菜、芹菜、紅薯、芋頭、蘿蔔和胡蘿蔔。具體菜品通常有羊肉胡蘿蔔、咖喱胡蘿蔔、芋頭五花肉、烤紅薯、香腸炒芹菜、生菜絲、茄汁蝦皮花菜、芥菜豆芽、大白菜豆腐湯、三鮮白菜卷。具體來說，要註意人的體質和身體健康的結合。
冬季蔬菜較多，選擇時要註意結合人群體質等因素，更好地發揮蔬菜對冬季健康的積極作用。