丁香怎麽吃？做飯可以做什麽？

丁香在日常生活中起著非常重要的作用，尤其是在膳食中被廣泛使用。幾乎很多人都會在飯裏加壹點丁香調和。那麽，丁香有哪些吃法呢？妳能煮它們嗎？丁香味辛溫，能溫脾胃，強臟腑陽，芳香開竅。故可用於溫中止嘔，和胃減不良反應，治療脾胃虛寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐。小兒夏季吃冷飲、瓜果過多引起的腹痛、腹瀉，可用丁香3克、生姜3克，搗爛填於臍窩內，用紗布覆蓋並用布帶固定，每日換藥1次。丁香酚是丁香中的主要有效成分，能抑制口腔中的多種有害細菌，尤其對牙齦炎、齲齒引起的牙痛、口臭有療效。《孟茜筆談》中記載的沈括:漢朝郎官在皇帝面前玩壹些大大小小的東西，嘴裏含著雞舌香(丁香)，可以糾正胃熱或牙病引起的口臭，以免引起皇帝不悅。今天牙痛口臭的患者可以用丁香10g，煎湯漱口。丁香可用於烹飪、香煙添加劑、熏香添加劑、制茶等。也可以入藥。中醫也有丁香芽入藥。藥名公香，性溫，味辛。丁香油是壹種重要的香水，也可以用來治療燒傷和作為牙科止痛劑。烹飪時加入的丁香不僅味道鮮美，而且還有很多良好的保健作用。比如丁香排骨是壹道美味又營養的菜，有滋陰潤燥、養精補血的功效；適用於氣血兩虛、陰虛患者。