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山藥為什麽被稱為“長壽因子”,怎麽吃才能藥效翻倍?

山藥含有豐富的多酚氧化酶等物質,能分解蛋白蛋和糖,幫助脾胃肺,促進胃和脾的消化功能。吃山藥要特別註意。山藥和壹些食物不能同吃,如魚、蝦、豬肝、黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等堿性食物。

山藥粥:食材是大米、山藥、紅棗、枸杞壹起煮著喝;

木耳炒山藥:配料為木耳、山藥、青椒,或大蒜炒山藥;

山藥排骨湯:食材有山藥、冬瓜、排骨、粉條、玉米。將這些食材放入養生鍋內,慢煮30-40分鐘,直至排骨變嫩,可以飲用,既健康又美味。晚上減肥的朋友很適合喝酒;

山藥炒肉片:食材為山藥、竹筍、豬肉或雞肉片。加入鹽和雞精翻炒7-8分鐘後食用。

藍莓山藥:將山藥切成條狀,放入鍋中煮幾分鐘至熟,水中放壹些冰糖或糖,將山藥連同藍莓醬壹起倒出。

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