原材料:
嫩菠菜500克，姜25克，鹽，醬油，醋，味精，香油。
練習:
菠菜切塊，放入開水中，撈出瀝幹，淋上香油拌勻，裝盤。生姜去皮，切成細粉，放入碗中。加鹽、醬油、醋、味精做成姜汁。菠菜和生姜同時上桌，吃的時候菠菜蘸姜汁吃。
菠菜味甘，性涼。能滋陰潤燥，滋養肝血，清熱瀉火。可用於治療陰虛便秘、消渴、肝血不足、貧血、目赤、頭痛、便秘和肝陽上亢引起的高血壓。給老人吃可以刺激食欲。所以這道豬肺雪梨做的菜特別適合老年朋友。可以潤肺益氣，止咳化痰，味道很好。生姜具有散寒發汗的功效，是日常烹飪中常見的調味品之壹。又辣又辣。能溫裏散寒，溫肺化痰。用於胃脘痛、嘔吐、腹瀉；肺寒，久咳氣喘，痰多。兩者合二為壹的姜汁菠菜，充分發揮了性溫的特點，可以養肝養血，特別適合老年朋友食用。
通過上面的介紹，我們知道了生姜菠菜的做法。希望朋友們可以利用壹下，在家做這道菜。它不僅營養豐富，而且味道非常好。老少皆宜，尤其適合老年朋友的健康。希望我們的介紹可以幫助到朋友們。