材料:雞肉、山藥、百合、銀耳、蔥花。
輔料:料酒1大勺,鹽適量,糖少許,雞精1大勺,高湯1000 ml。
步驟:
1.將雞肉洗凈切塊,放入沸水中焯壹下,撈出,用冷水沖洗幹凈,瀝幹備用;
2.然後將山藥去皮,洗凈切塊,銀耳洗凈去蒂,百合花瓣洗凈瀝幹,蔥花洗凈備用;
3.然後把肉湯倒進鍋裏煮開。加入雞塊、銀耳、山藥塊、料酒煮20分鐘。4、放入百合,加鹽、糖、雞精調味,最後撒上蔥花。