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泰式酸辣蝦湯的常見做法?

泰式酸辣蝦湯的常見做法

第壹步:首先準備食材,白蝦20只,香菇10朵,小西紅柿7個,毛豆,南姜,檸檬葉,椰奶,魚露,糖,泰式酸辣醬。先把準備好的蝦減去胡須,然後洗凈,清理胃裏的腸泥。如果不買白蝦,可以用草蝦代替。接下來,將所有的蘑菇洗凈,去蒂,將所有的蘑菇對半切開,小番茄洗凈,對半切開。

第二步:先準備毛豆,放入鍋中,鍋中加水,大火煮開。煮的時間不長,只要保證毛豆能撈出來放在盤子裏備用就行。把檸檬葉全部洗幹凈放在壹邊,然後把南姜洗幹凈,再把南姜切成片,厚壹點但不要太薄。在沸騰的鍋裏準備肉湯。如果肉湯不夠,可以加水。如果不夠,可以用水代替肉湯。然後將姜片和檸檬葉放入肉湯中,用大火將肉湯煮沸。然後放入香菇和西紅柿,將香菇和西紅柿煮熟,將所有調料放入鍋中,攪拌均勻,放入蝦。當鍋裏的蝦熟了,把椰奶放進去。為了讓椰奶結塊,放下的時候要攪拌。椰汁全部放下後,煮壹分鐘,然後關火起鍋。

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