春天不要做壹些養生藥膳。藥膳壹般要配補氣生發、滋陰柔肝、止瀉的藥物，並配以相應的食物。選藥時，應避免太升太散，也應避免太寒。
春季養生藥膳中常用的藥物有:何首烏、白芍、枸杞子、人參、黃芪、海參等。寧壽軒推薦人們把健康的粗糧和營養豐富的海參壹起吃，又香又滑，有補脾胃、養肝明目的功效。
五谷火海參
原料:海參2個，燕麥40g，紅蕓豆5個，芡實10，山藥籽24個(6mm× 6mm)，小米籽10，紫薯5個(6x6mm)。
調料:雞湯200ml，黃瓜汁10ml，鹽1g，糖1g，澱粉。
練習:
蔥、姜放入1鍋中焯壹下，活海參焯壹下，撈出，切成12片。將海參放入雞湯中煮熟待用。
燕麥、紅蕓豆、芡實、小米也用雞湯煨壹下備用。將山藥和紫薯放入鍋中蒸熟備用。
3黃瓜汁和雞汁1:1混合煮沸。加入上述原料煮5分鐘後放入碗中。