快煮寶通過液體在較高氣壓下沸點會升高的物理現象對水施加壓力，使水達到更高的溫度而不會沸騰，從而加快燉制食物的效率；慢燉鍋用文火燉，時間長。
區別二。這湯嘗起來不壹樣。
用速食寶煲湯，會因為材料的原因，讓湯變得油膩；慢燉鍋采用文火，能使食材和調料的味道和營養很好地分布到湯中，香味濃郁。
問題二:用速食寶煲湯營養成分沒有流失。
快煮寶可以在最短的時間內快速煲湯，營養不被破壞，省火省電。適用於烹飪質地堅韌不易烹飪的原料。但放入慢燉鍋的食物不能超過鍋內最高水位線，以免內部壓力不足，無法快速將食物煮熟。
擴展數據:
選購電飯鍋要註意:
1，選擇合適的容量參考:妳平時吃的碗的容量大概是0.3L，妳需要購買的容量大概是0.3 *人數*碗數(人均)，但是也要預留未來的容量。當然，妳需要選擇的實際容量取決於妳自己的需求。
2.選擇內膽現在市面上的電飯鍋內膽主要有三種材質，壹種是紫砂，壹種是白(紅)陶，壹種是全瓷。紫砂和白(紅)陶的內膽結構疏松，氣孔多。燉煮會吸收食物的營養成分，產生異味。如果清洗不幹凈，幹燥不徹底，很容易產生黴變。
全瓷內膽壹般經過1300℃高溫燒制，內部結構精密，表面呈玻璃狀，自然無異味。但如果長期使用鋼球，會破壞內膽的玻璃質層，建議使用纖維韌性好的棉布進行清潔。