辣椒蘑菇原料:香菇2-3個、小麥粉、冷水、幹辣椒1壹茶匙、胡椒粉1壹茶匙、鹽1/2壹茶匙、糖1/2壹茶匙、醬油1壹茶匙。2.將小麥粉和冷水與1/2茶匙鹽混合，制成面粉糊。砂漿的稠度要用筷子蘸壹下，漿糊均勻的包在上面，不易滴落。3.香菇蘸上上述漿液，放入九成熱油(180度)炸至兩面金黃，撈出控油補水備用；4.另壹只鍋放少量油，先用文火炒辣椒，再炒幹辣椒和香菇，再加鹽、糖和醬油調味~
東坡豆腐原料:豆腐300克、竹筍200克、平菇150克、食用油適量、食用鹽2克、蔥3克、姜3克、八角1、韓式辣醬10克、白糖5克、醬油10克、米酒50克。蘑菇切片；將竹筍切片。2.將豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃。3.鍋裏加點油，把北京的蔥，姜片，八角炒壹下，再把杏鮑菇，竹筍炒壹下。4.加入豆腐，煮米酒。5.加入醬油、鹽、糖和醬油。6.倒入白湯，煮5分鐘。7、直到汁液變得粘稠，就可以煮了，非常好吃。