1，紅薯粉
紅薯粉是由紅薯澱粉等制成的粉末。紅薯粉壹般是顆粒狀的，有粗顆粒和細顆粒。通常粗紅薯粉比較適合家庭購買食用，有降火的作用。
2、地瓜幹
地瓜幹保持了天然的色澤和品質，色澤黃紅，味道香甜，質地柔軟耐嚼，葡萄糖和維生素A、B含量高。壹般是將整個紅薯蒸熟去皮，然後壓榨烘烤而成。
3、紅薯面
紅薯面是用紅薯和面粉做的。紅薯味甘，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10多種元素。
擴展數據
地瓜幹的營養價值:地瓜幹含有較高的葡萄糖和維生素A、B含量。據研究，地瓜幹營養相對均衡，蛋白質效率與牛奶相近，蛋白質的氨基酸組成少於磺胺和色氨酸。
其他重要氨基酸的組成較高。尤其是富含纖維素、對人體保健有特殊意義的硒，引起了營養學家和保健學家的關註。可以當點心，也可以加調料再加工成宴會配菜。
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