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木瓜羊肉湯:健脾祛濕

材料:木瓜、羊肉各1000g,草果3g,豌豆300g,粳米50g,糖200g,鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法是將粳米、草果、豌豆洗凈;木瓜汁備用。

羊肉洗凈,切塊,放入鋁鍋內,加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁,加水適量,先用武火煮沸,再用文火燉至豌豆熟,加入糖、鹽、味精、胡椒粉。

吃肉吃豆,喝湯。

木瓜味平,微寒,味甘,歸肝脾。

飲食配伍《食療本草》:“不可多食,損牙損骨”。

養生堂建議,此湯可以健脾祛濕。適用於脾濕引起的腿腳腫脹麻木癥狀。木瓜可以幫助消化,消暑解渴,潤肺止咳,適合夏季食用。

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