做法是將粳米、草果、豌豆洗凈;木瓜汁備用。
羊肉洗凈,切塊,放入鋁鍋內,加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁,加水適量,先用武火煮沸,再用文火燉至豌豆熟,加入糖、鹽、味精、胡椒粉。
吃肉吃豆,喝湯。
木瓜味平,微寒,味甘,歸肝脾。
飲食配伍《食療本草》:“不可多食,損牙損骨”。
養生堂建議,此湯可以健脾祛濕。適用於脾濕引起的腿腳腫脹麻木癥狀。木瓜可以幫助消化,消暑解渴,潤肺止咳,適合夏季食用。